Honckenya peploides
Strandarve vokser i sand flere steder langs Roskilde Fjord. Strandarve ligner næsten små juletræer, med tykke saftfyldte blade. Den er ca. 15 cm. Høj og vokser ofte sammen i store klynger.
Viste du at… strandarve kan bruges i stedet for agurk?
De smager bedst om foråret. Smagen er ofte lidt salt og agurkeagtig, men bliver mere bitter senere på året. Strandarve er en af de planter, der tager smag af det sted, den vokser så den kan variere meget i smagen og komme til at smage grimt. Så det kan være en god ide, at smage på den mens du plukker, så du får de bedste med hjem. Ofte er de bedst og mest sprøde lige efter regnvejr.
Du kan læse mere her: