fucus serratus
Savtang er udbredt i fjorden. Savtang vokser i store tangskove sammen med blandt andet blæretang. Tangskovene på det lave vand er både levested, spisekammer og skjulested for mange små dyr som hundestejle, tangnål, strandsnegl og strandkrabbe.
Fakta:
- Savtang er en flerårig alge, som vokser på 0.5 – 8 meters dybde.
Vidste du at … Savtang kan bruges til at lave pesto af
Du kan kende savtangen på den takkede bladkant, men den kan forveksles
med blæretang da udseende og levested er meget ens.
Savtang vokser på sten på havbunden hvor den har et stærkt
hæfte til stenen, som gør algen meget modstandsdygtig overfor bølger og blæst.
Savtang trives bedst med at være dækket af vand hele tiden og
derfor vokser savtangen på lidt dybere vand end blæretang.
Frisk savtang har en mild, let sødlig smag af umami og
nødder.
Du kan læse mere her: