Urter som vokser i vandkanten langs Roskilde Fjord er tilpasset det salte miljø tæt ved fjorden. Disse planter har ofte tykke saftfyldte blade. Ved at fylde bladene med saft, bliver saltet mindre koncentreret i planterne. Hvis du samler urter i vandkanten, kan du smage fjordens salt som et ekstra krydderi.
På offentlige steder, som f.eks. langs fjorden, må du sanke til eget forbrug. Ifølge Jyske lov fra 1241 betyder det at du må samle hvad der kan være i en hat. Pluk forsigtigt og sørg for at lade nogle planter/blomster/frø stå så der er både til de næste der kommer forbi – og så planten kommer igen til næste år.
Spis kun planter kan genkende.
Du kan downloade flere apps som kan hjælpe med at genkende de forskellige urter F.eks.:
- Vild Mad
- Seek
- PlantNet
Rigtig god tur!